以前から気になっていた蕎麦屋さんへ行ってきました。
悠久山から市営スキー場へ向かう途中に位置する
“そばととうふとカフェ　千花”　（栖吉町）

特にぐっときたのがお豆腐。
おからを出さず、にがりを使用しない自家製のお豆腐は濃厚、ねっとりとした感じでモッツレラチーズよりも味わい深く、わさびに塩や黒七味で頂く。
ボサノバァが流れ、窓からの風景もとても良い。
蕎麦に関しては…
新蕎麦の時期に期待かな